Rákóczi János mesterszakács fényképe, Budapest, 1950 körül
image
qualifiedcontent
Rákóczi János (1897-1966) mesterszakács fényképe, az éttermi konyhán szakácsruhában, fehér szakácssapkával a fején. 1920-tól Bp.-en szakács. 1924-től a párizsi Larue étteremben dolgozott, 1926-tól a „HAEN”, 1930-tól a lillafüredi Palota Szálló, 1933-tól a Gellért Szálló, 1953-tól 1961-ig, nyugdíjazásáig a Duna Szálló konyhafőnöke, 1958-ban a brüsszeli világkiállítás m. konyháját vezette. Nemzetközi szakácsművészeti kiállításokon aranyérmet nyert Bécsben (1933), Berlinben (1936) és két ízben Frankfurt am Mainban. Sikerrel szerepelt bemutatókon Londonban, Münchenben és Bonnban. – M. Konyhaművészet (Bp., 1964). A "Rákóczi túrós" nevű sütemény kitalálója. forrás: http://mek.oszk.hu/00300/00355/html/ABC12527/12691.htm
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | szakács |
| subject | fénykép |
| subject | Rákóczi János |
| subject | mesterszakács |
| subject | szakácsruha |
| subject | szakácssapka |
| subject | konyha |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | MKVM |
| subject | Rákóczi túrós |
| Time and places | |
| spatial reference | Budapest |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1950 körül |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 9 cm x 14 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_21_275_01 |
| registration number | VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto |