18. századi konyha, fénykép
image
qualifiedcontent
18. századi népkonyha, egy török (oszmán) miniatúrán. Jól megfigyelhető a konyhán zajló munka, hatalmas üstökben főzik ételt, a boltíves helyiségben. Az oszmán konyhaművészet egyesítette a birodalom területén élő népek ételeit és elkészítési módszereit. A legnagyobb befolyást a görög és közel-keleti konyha gyakorolt rá, de keveredtek benne az ősi, közép-ázsiai török hagyományok is. Forrás: Könyv: Török konyha lépésről lépésre (Pepe Cuesta - Jorge Esteve - Inés Gandara - María José Gómez - Teresa Mas), HVG könyvek, 2012
Title(s), language | |
---|---|
language | hungarian |
Subject, content, audience | |
subject | miniatúra |
subject | konyha |
subject | történelem |
subject | török |
subject | oszmán |
Creators, contributors | |
publisher | - |
Time and places | |
place of publishing | - |
spatial reference | - |
spatial reference | - |
location of physical object | Budapest |
temporal reference | 18. század |
temporal reference | - |
Attributes | |
medium | paper |
extent | 14 x 9 cm |
colour image | black and white |
format | jpeg |
Legal information | |
rightsholder | MKVM |
access rights | research permit needed |
Source and data identifiers | |
source | MKVM |
registration number | VF_6977 |
registration number | VIP_56 |