18. századi konyha, fénykép

image
qualifiedcontent

18. századi népkonyha, egy török (oszmán) miniatúrán. Jól megfigyelhető a konyhán zajló munka, hatalmas üstökben főzik ételt, a boltíves helyiségben. Az oszmán konyhaművészet egyesítette a birodalom területén élő népek ételeit és elkészítési módszereit. A legnagyobb befolyást a görög és közel-keleti konyha gyakorolt rá, de keveredtek benne az ősi, közép-ázsiai török hagyományok is. Forrás: Könyv: Török konyha lépésről lépésre (Pepe Cuesta - Jorge Esteve - Inés Gandara - María José Gómez - Teresa Mas), HVG könyvek, 2012

Title(s), language
language hungarian
Subject, content, audience
subject miniatúra
subject konyha
subject történelem
subject török
subject oszmán
Creators, contributors
publisher -
Time and places
place of publishing -
spatial reference -
spatial reference -
location of physical object Budapest
temporal reference 18. század
temporal reference -
Attributes
medium paper
extent 14 x 9 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_6977
registration number VIP_56