Fényképalbum - Mariánské Lázně, Csehszlovákia 1967

Nemzetközi verseny

image
qualifiedcontent

Fotóalbum szürke színű műanyagborítóval, fekete-fehér fotókkal (18 x 13 cm). A vendéglátóipari szakoktatás minőségének egyik fokmérője a nemzetközi versenyeken való részvétel. Az album fényképein, az 1967-ben, a csehszlovákiai Mariánské Lázně-ban (Marienbad) megrendezett nemzetközi gasztronómiai verseny elevenedik meg. Különböző országokból érkezett fiatalokból álló csapatok mérték össze tudásukat szakácsművészetben, felszolgálásban és terítésben. A résztvevő csapatok csoportképein kívül, a verseny részleteit is láthatjuk, - az étel elkészítésétől a zsűrizésig. Az album fontos tanulsága, hogy a gasztronómia nem csupán az étel elfogyasztását jelenti. Az étkezés kultúráján kívül, a terítés, a felszolgálás művészete és minden más, ami az étkezéssel összefügg.

Subject, content, audience
subject Fotóalbum
subject vendéglátás-történet
subject vendéglátóipar
subject nemzetközi verseny
subject gyógyfürdő
subject szakácsverseny
subject teríték
subject gasztronómia
subject csoportkép
subject MKVM
Time and places
spatial reference Mariánské Lázně (Marienbad), Csehszlovákia
location of physical object Budapest
temporal reference 1967.
Attributes
medium paper
extent 24 x 32 cm
colour image black and white
format PDF
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_10544_01-37
registration number VIP_Fényképalbum