Nádor Szálloda, Pécs 1980
Nádor Söröző
A fotón Nádor Söröző belső tere. A földszinten az asztalánál álló férfi dr. Kiss Ákos, a mellette ülő pedig Gundel Imre. Kiss Ákos az Iparművészeti Múzeum egyik szakértőjeként, Gundel Imre a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum muzeológusaként, Horváth Iván muzeológussal (MKVM) közösen végezték a védetté nyilvánításhoz szükséges szakértői munkát Pécsen. Dr. Kiss Ákos, az Iparművészeti Múzeum osztályvezetője volt, a római kori emlékek nemzetközi hírű kutatója volt. Gundel Imre apja, Gundel Károly városligeti éttermében kezdte a vendéglátó szakmát, az 1949-es államosítás után egy ideig maradhatott, majd kitelepítették, aztán ismét visszahelyezték. Későbbiekben vezette a Pilvaxot és a Royalt, majd hivatali munkával bízták meg, végül rendkívül gazdag tapasztalatát kiaknázva a Vendéglátóipari Múzeum munkatársa lett.
The inner part of Nádor Brasserie in Nádor Hotel at 15 Széchenyi Square of Pécs, 1980. Mr. Ákos Kiss standing at the table and Mr. Imre Gundel sitting there.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| language | english |
| Subject, content, audience | |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | szállodatörténet |
| subject | védett vendéglátóhely (1978-tól) |
| subject | vendéglátóhelyiség |
| subject | enteriőr |
| subject | söröző |
| subject | Dr. Kiss Ákos (1919-1999) |
| subject | Gundel Imre (1927-1993) muzeológus, vendéglős, gasztronómiai író |
| subject | szocialista vendéglátóipar |
| subject | MKVM |
| Time and places | |
| spatial reference | Pécs, Széchenyi tér 15. |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1980 |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 13 x 9 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_31_464 |
| registration number | VIP_8_N-Zs_védés_(védett_vendéglátóhelyek) |