Ruszwurm Cukrászda védett berendezése, Budapest, tragant-kép

image
qualifiedcontent

Tragant-kép, 52.8. számú tárgy. Üveglappal lezárt, tragantból készült plasztikus kép, aranyozott keretben. A képen egy hat figurából álló csoport látható egy kerti pavilon mellett vélhetően egy parkban, XVIII. század végének és XIX. század elejének jellegzetes viseletében. Az életképet virágok veszik körbe. A tragant Görögországban és Kis-Ázsiában honos cserjefélék bemetszett ágaiból kifolyó és levegőn megszáradt, alaktalan, fehéres-barnás színű anyag, a cukortészta egyik alapanyaga, amely évtizedekig eláll, de emberi fogyasztásra alkalmatlan. Gyorsan szárad, így kiváló cukor virágok és figurák készítéséhez. Az alkotás, a Ruszwurm ülőfogyasztásra kialakított belső helyiségének keskenyebbik falán látható, a cserépkályha mellett.

Tragacanth picture, object 52.8. Glass-covered plastic picture of tragacanth in a gilt frame. The picture shows a group of six figures, presumably in a park, beside a garden pavilion, in costume typical of the late 18th and early 19th centuries. The life scene is surrounded by flowers. Tragacanth is a shapeless, whitish-brownish substance that flows from the incised branches of shrubs native to Greece and Asia Minor and dries in the air. It is a raw material for sugar paste. It dries quickly, thus it is excellent for sugar flowers and figurines. The artwork is on display in the narrowest wall of Ruszwurm's interior seating area, next to the tiled stove.

Title(s), language
language hungarian
language english
Subject, content, audience
subject vendéglátás-történet
subject cukrásztörténet
subject védett vendéglátóhely (1952-től)
subject védett berendezés
subject cukrászdabelső
subject üzletbelső
subject cukrászdai bútorzat
subject tragant
subject vendéglátóipar
subject cukrászipar
subject MKVM
subject cukrászati díszmű
Time and places
spatial reference Budapest, I. kerület, Szentháromság utca 7.
location of physical object Budapest
temporal reference 1980
Attributes
medium paper
extent 12 x 9 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_24345_184
registration number VIP_8_N-Zs_védés_(védett_vendéglátóhelyek)