Régi gasztronómiai képek, 1830-as évek

image
qualifiedcontent

Kartonra ragasztott újságkivágatok, vagy könyvillusztrációk. Az összesen hat képen a vendéglátással kapcsolatos életképeket láthatunk. Bal felső képen egy mészáros küzd egy megtermett ökörrel. Alatta mosónők dolgoznak egy fogadó udvarán. Középen egy kocsma "kerthelyiségében" mulatozók látszanak. Alatta úriemberek múlatják idejüket egy kávéházban. A háttérben egy biliárdozó vendég látható. Jobb felső metszeten utcai borkimérés van. A lovas szekéren, egy csappal ellátott nagyméretű boroshordóból kínálnak bort járókelőknek. A magyarázó felirat fájón jegyzi meg az időszakra utalva, hogy "amikor a bor nem volt drágább a víznél". Alatta lévő képen frissen fejt kecsketejet árulnak. A felirat szerint divatos szokás volt akkoriban a fogyasztása.

Newspaper clippings or book illustrations glued to cardboard. In a total of six pictures with images of life related to hospitality. In the upper left picture, a butcher is struggling with a huge ox. Underneath, washing women work in the courtyard of an inn. In the middle of a pub's "garden room" guests. Below, gentlemen spend their time in a café. In the background, are billiards guests. In the upper right section, there is a street wine measurement. On the horse-drawn carriage, wine is offered to passers-by from a large wine barrel with a tap. The explanatory inscription painfully notes, referring to the period, "when wine was no more expensive than water." In the picture below, fresh goat's milk is sold. According to the inscription, it was a fashionable consumption at the time of the 1830s.

Title(s), language
language hungarian
language english
Subject, content, audience
subject vendéglátás-történet
subject szakmatörténet
subject könyvillusztráció
subject életkép
subject fogadó
subject kocsma
subject kávéház
subject borkimérés
subject kecsketej
subject kültéri árusítás
subject utcai árusítás
subject kereskedelemtörténet
subject MKVM
Creators, contributors
contributor Tábori Kornél szerkesztő, Budapest, VIII. kerület, József utca 16-18.
Time and places
spatial reference Európa
location of physical object Budapest
temporal reference 1830-as évek
Attributes
medium paper
extent 22 x 27 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_37_411
registration number VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület