Marchal József szállodás és vendéglős újságot olvas -fénykép
image
qualifiedcontent
Ifjabb Marchal József (1869–1939): szállodás és vendéglős. Amerikai tanulmányútja után a szegedi Tisza Szálló ig.-ja, majd a bp.-i Császárfürdő éttermének bérlője, a Wagons-Lits Cook tátrafüredi és lomnici szállodáinak vezetője volt. 1908-tól az abbaziai Kuranstaltot, azután a lovranai Grand Hotelt bérelte, majd ugyanott szállodatulajdonos. Az I. világháború után minden vagyonát elvesztette. Pesten sógora, Gundel Károly Royal Szálló, majd Gellért Szállóbeli, végül állatkerti belső vendéglőjében üzletvezető volt, közben a lillafüredi Palotaszálló ig.-ja (1930–33). Sokoldalú szakember, szervező volt. Az általa készített máj „Marchal módra” a hazai étlapokon ma is megtalálható.
forrás: http://mek.oszk.hu/00300/00355/html/ABC09732/09981.htm
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | Gundel család |
| subject | szállodás-vendéglős |
| subject | Marchal József |
| subject | szállodatulajdonos |
| subject | Gundel Károly |
| subject | sógor |
| subject | Royal Szálló |
| subject | Gellért Szálló |
| subject | üzletvezető |
| subject | állatkerti belső vendéglő |
| subject | lillafüredi Palotaszálló |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | MKVM |
| Time and places | |
| spatial reference | Lovrana |
| location of physical object | Budapest |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 12 cm x 9 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_38_404 |
| registration number | VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto |