Szavanov Emil cukrászmester tortája
image
qualifiedcontent
Szavanov Emil cukrászmester tortája. A cukrászda alapítója, Szavanov Emil az 1890-es években született a szerbiai Karlován. Testvérével, Bódoggal jöttek Budapestre és 1917-ben jegyeztették be „czukrász és czukorkakészítő” cégüket és üzletüket a Dohány utca 71-ben. Nem tudni, mikor váltak szét. A huszas évek elején már Emilé volt a Régi posta utcai cukrászda. A decens kis üzlet egészen 1943-44-ig működött, özv. Zsivánovits Milánné vezetése alatt. A negyvenes évekre Szavanovék egész édesipari birodalmat tartottak kézben. A háborúban megsérült üzleteket később államosították.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | MKVM |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | vendéglátóipar |
| subject | torta |
| subject | cukrászkészítmény |
| subject | cukrászmester |
| Time and places | |
| spatial reference | Budapest V. kerület Régi posta utca 2. |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1927 |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 14 x 9 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_26284 |
| registration number | VIP_24_a_E_Cukrászkészítmények_kiállítás_kirakat |