A Magyar Narancs 2011-ben megjelent cikke szerint: „Újabb különlegesség, amely a nemzetközi gasztronómiát néhány éve már meghódította: a fekete fokhagyma. A fekete fokhagyma Ázsiából - egészen pontosan állítólag Koreából - származik, ahol régóta használják (nemcsak főzésre, hanem a gyógyászatban is). Nemzetközileg kb. 2008 óta népszerű, elsősorban a csúcsgasztronómiában, ekkor jelent meg ugyanis kereskedelmi forgalomban először az Egyesült Államokban, később Európában...”

Sajtófigyelő szolgáltatás keretében összeállított sajtóanyag részét képező újságcikk.

According to an article in the Magyar Narancs in 2011, "Another speciality that has conquered international gastronomy for a few years now: black garlic. Black garlic originates from Asia - Korea, to be precise - where it has long been used (not only for cooking, but also in medicine). Internationally, it has been popular since about 2008, mainly in the high-end gastronomy sector, when it was first commercially available in the United States and later in Europe (its career is also well traced in press reports, which show that the unknown newcomer has been supported by a serious and clever marketing and PR machine)..."

The thematical press material collection (of which this article is a part) was made within the frame of a press monitoring service on behalf of the Cultural and Nature Conservation Association of Kapolcs.

The Cultural and Nature Conservation Association of Kapolcs have been collecting articles and other materials related to the Valley of Arts Festival. Their material has grown by now into a collection consisting of thousands of documents. Most of them are about the Valley of Arts Festival, but there are press materials connected to either the settlements of the festival site or the performers of the events and sometimes to other cultural events as well.