Apor Zsuzsanna liktáriumos könyve
Apor Zsuzsanna cukrászkönyve : Liktariomoknak, Confectumoknak, és sütedekeknek ugy nemü nemü étkeknek készittéseről, és külömb külömb féle virágok csinálásnak modgyárol való jedczések. Mellyeket sok hellyekről tanolván, s könyvekböl is egyben szedett P. Haller Janosné Apor Susánna MDCCXXVII Esztendőben iratván következendőknek is tanulására, s hasznára : ? I.M.I.N
text
qualifiedcontent
P. Haller Jánosné Apor Susánna 1727-ben kézzel írott Liktáriumos könyve cukrászrecepteket tartalmaz, valamint a befőzés, tartósítás, kandírozás módjait írja le.
Az eredetiről készült fotómásolat digitális változata.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | cukrászkönyv |
| subject | receptek |
| subject | Liktarium |
| subject | Confectum |
| Creators, contributors | |
| creator | P. Haller Jánosné Apor Zsuzsanna |
| Time and places | |
| date | 1727-01-01 |
| temporal reference | 1727 |
| Attributes | |
| extent | 70 p. |
| format | |
| Legal information | |
| rightsholder | Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| identifier | B124 |
| identifier | KI2 |
| registration number | 1987.23 |
| registration number | 1987.23.1 |