A cukrászipar története Magyarországon: A vendéglátás-történeti tárgyi gyűjteményekben helyet kapnak az éttermi és cukrászati termelés és értékesítés berendezési, felszerelési tárgyai, munkaeszközei. A tálaló-, evő- és ivóeszközök között azok a példányok képviselnek különös szakmatörténeti értéket, melyek egy-egy vendéglátóhely (kávéház, cukrászda, szálloda stb.) emblémáját viselik magukon. A kép baloldalán Dr. Draveczky Balázs látható, az MKVM akkori igazgatója.

Exhibition organized by the Hungarian Museum of Trade and Tourism in Budapest in 1982. A permanent exhibition "History of the Hungarian Confectionery Industry 1982-1996. Furniture and tools inscriptions of catering sites that wear the sign of cafés, confectioners, and hotels. Director of the museum Mr. Balázs Draveczky on the left of the photo, 1982.