Nicolas Appert, francia cukrász portréja - újságkivágás
image
qualifiedcontent
Nicolas Francois Appert francia cukrász (1749-1841), a légmentes hőkezeléses élelmiszer-tartósítás ill. konzerválás feltalálója. Az ötlet lényege az volt, hogy „szorosan ledugaszolt, vastag falú üvegpalackokba rakott különféle élelmiszereket hosszabb-rövidebb ideig forrásban lévő vízfürdőben tartott”. A mellékelt kép újságban szereplő portré-rajzáról készített nagyított másolat.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | külföldi vonatkozás |
| subject | cukrász |
| subject | légmentes ételtartósítás |
| subject | konzerválás |
| subject | portré |
| subject | rajz |
| subject | újságkivágás |
| subject | MKVM |
| subject | feltaláló |
| Time and places | |
| location of physical object | Budapest |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 18 cm x 13 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_38_243 |
| registration number | VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto |