Népi Táplálkozás Szolnok Megyében
text
A könyv Jász-Nagykun-Szolnok megye tájegységeinek táplálkozási szokásait mutatja be.
| Title(s), language | |
|---|---|
| is part of | Studia Folkloristica et Ethnographica 19. |
| language | hungarian |
| language | german |
| Subject, content, audience | |
| subject | Herman Ottó (Károly) (1835-1914) (természetkutató, régész, politikus); |
| subject | állattartás; áruellátás; asztal terítékek; babonák; befőzés; böjtölés; családi élet; disznótor; egyházak; egyházi ünnepek; éhínség; élelmiszerek; élelmiszerfeldolgozás; életminőség; életmódok; eljegyzések; esküvők; ételcsoportok; ételkészítések; étkezési szokások; étrendek; farsang; földbirtokok; gazdálkodás; gyermek születések; gyűjtögető életmód; gyümölcstermesztés; hagyományőrzés; halotti tor; Hamvazószerda; használati tárgyak; heti étrendek; hiedelmek; húsételek; húsfeldolgozás; húsvéti szokáskör; illusztrációk; kaláka (közös munka); kásaételek; kelt tészták; kenyérsütés; keresztelők; kisközösségek; konyhák; korosztályok; közegészségügy; kulturális értékek; kutatási eredmények; kutatástörténet; lakodalmak; lakodalmas menet; lakodalmi előkészületek; lakodalmi kalács (örömkalács); lakodalmi konyhák; lakodalmi népszokások; lánykérések; magyar lakodalmi táncok; mezőgazdaság; mezőgazdasági munkák; monográfiák; művelődéstörténet; nagyböjt; nemzetiségek; nemzetiségi hatások; néphagyományok; népi ételek; népi hiedelmek; néprajzi gyűjtemények; néprajzi gyűjtések; néprajzi kutatások; néprajzkutatás; néprajztudományok; népszokások; névnapok; nyersanyagok; paraszti életmód; paraszti társadalom; párválasztási szokások; pásztori kultúra; piacok; pünkösd; régészeti gyűjtemények; regionális kutatások; rokonság; szakácsok; száraztésztagyártás; szilveszter; szociográfia; szőlőtermelés; szüretek; tájegységek; tájgazdálkodás; tájmúzeumok; tanulmányok; táplálkozási szokások; táplálkozáskultúra; társadalmi különbségek; társadalmi rétegek; társadalmi viszonyok; társadalomnéprajz; tejfelhasználás; településmonográfia; temetési szertartások; templombúcsú; térképek; történeti áttekintés; történeti kutatások; tudományos kutatások; újév (január 1.); újévi köszöntők; ünnepek; ünnepi ételek; ünnepi népszokások; vallási néprajz; vármegyék; vendéglátás; vőfélyek; |
| Table of contents | A magyar népi táplálkozás kutatása a xx. században open table of contentsA hétköznapi táplálkozás rendje A hétköznaptól eltérő időszakok és alkalmak táplálkozási szokásai Az ünnep táplálkozási alkalmai Összegzés Jegyzetek |
| Creators, contributors | |
| creator | Bereczki Ibolya, T. dr. (1959-) (néprajzkutató, muzeológus) |
| publisher | Kossuth Lajos Tudományegyetem Néprajzi Tanszék (Debrecen) |
| Time and places | |
| place of publishing | Debrecen (Hajdú-Bihar) |
| spatial reference | Jász-Nagykun-Szolnok (Magyarország); |
| location of physical object | Ózd (Borsod-Abaúj-Zemplén) |
| date | 1986-01-01 |
| temporal reference | 1986 |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 160 oldal; 13,5 x 20 cm |
| format | |
| Legal information | |
| rightsholder | Ismeretlen (Kutatás alatt) |
| access rights | rights reserved - free access |
| Source and data identifiers | |
| source | ÓMI Városi Könyvtár Helyismereti Gyüjtemény |