Schnitta Sámuel (1893-1968) éttermi szakember, szakíró verseny-asztalt zsűriz, Budapest
Schnitta Sámuel (1893-1968) éttermi szakember, szakíró, szaktanár verseny-asztalt zsűriz. A fénykép a Danubius Szálloda Zrt. egykori lapszámából kifényképezett reprodukció.
http://www.schnittaegyesulet.hu/schnitta-samuel/oeneletrajz Nagy tekintélyű hazai és nemzetközi éttermi szakember volt. Tanulmányai után Európa nagyvárosaiban csiszolta tudását. Hazatérve a Dunapalota, majd a II. világháború után 1948–1958-ig a Margitszigeti Nagyszálló éttermi munkáját irányította. Az 1958-as Brüsszeli Világkiállítás magyar éttermét vezette. Az éttermi munkában nemzetközi iskolát teremtett. Szakiskolai tanár volt, 30 különféle szakirányú tankönyvpótló-jegyzetet írt. 1965–67-ben jelent meg a Felszolgálói ismeretek című szakkönyve (amit a szakmában egyszerűen csak Schnitta-ként emlegetnek), amelyen több generáció tanulói nőttek fel. Étlapszerkesztés szakkönyve szintén jelentős.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | éttermi szakember |
| subject | Schnitta Sámuel |
| subject | szakíró |
| subject | szaktanár |
| subject | fénykép |
| subject | Danubius Szálloda Zrt. |
| subject | verseny-asztal |
| subject | zsűri |
| subject | reprodukció |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | vendéglátóipar |
| subject | Szakiskolai vezetők tanárok |
| subject | MKVM |
| Time and places | |
| spatial reference | Budapest |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1999 - a reprodukció ideje |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 15 cm x 11 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_41_268 |
| registration number | VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto |
| registration number | Szakiskolai vezetők tanárok |