Spolarich Étterem és Söröző

image
qualifiedcontent

A Ferenciek tere Budapest V. kerületében, Pest történelmi Belvárosának középpontjában fekvő tér és közlekedési csomópont. A pesti Ferences templom mellett korábban álló ferences kolostor helyén 1876-77-ben építették fel a ma is Ferenciek Bazára néven ismert átjáróházat, földszintjén bérbeadható üzletekkel. Itt elsőként Holzwarth György vett bérbe egy helyiséget étterem céljára, mely Csalányi Károly vezetésével hamar a legjobbak közé emelkedett. Gyakran a Ferences templomig ért az asztalra várók sora. 1925-ben a híres vendéglátó dinasztia, a Spolarich család vette meg az éttermet és ekkor nyerte el a mai formáját (pl. Pándy Lajos festőművésznek, Palka József ólomüveg-készítőnek, Linger Károly bútorosnak köszönhetően). 1934-en Károlyi László vette bérbe az éttermet és adta neki a ma is használatos Kárpátia nevet. Akkor még ez a IV. kerület volt. A Kárpátia 1949-ben került állami tulajdonba, 1957-ben pedig a HungarHotels lánc része lett. Berendezését a művelődési miniszter védetté nyilvánította. 1979-ben felújították. A privatizáció után 1997 októberében a nemzetközileg is elismert, korábban a Forum szállodát megnyitó és nagy sikerrel vezető, majd több évet külföldön dolgozó Dr. Niklai Ákos vette meg. Azzal a céllal, hogy Budapest ismert és újra elismert vendéglátóhelyévé tegye. Ma a Kárpátia Étterem és Söröző 6 teremmel és számos szolgáltatással áll a vendégek rendelkezésére. Kreatív konyhájával, a megújult magyar gasztronómiát képviseli - a nemzetközi divatkonyhák legfrissebb ízeivel fűszerezve. Esténként Sárközi Lajos és zenekara játszik tüzes cigányzenét, de palettájukon megtalálhatók klasszikus és jazz darabok, évtizedes és mai slágerek, musical részletek is. Az utca pár éve térkő burkolatot kapott padokkal és fákkal. (egykor.hu és karpatia.hu )

Title(s), language
language hungarian
Subject, content, audience
subject MKVM
subject vendéglátás-történet
subject vendéglátóipar
subject étterem
subject söröző
Time and places
spatial reference Budapest V. kerület Ferenciek tere 7.
location of physical object Budapest
temporal reference 1930
Attributes
medium paper
extent 9 x 13 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_25885
registration number VIP_28_a_E_O-ZS