18. századi konyha, fénykép
image
qualifiedcontent
18. századi népkonyha, egy török (oszmán) miniatúrán. Jól megfigyelhető a konyhán zajló munka, hatalmas üstökben főzik ételt, a boltíves helyiségben. Az oszmán konyhaművészet egyesítette a birodalom területén élő népek ételeit és elkészítési módszereit. A legnagyobb befolyást a görög és közel-keleti konyha gyakorolt rá, de keveredtek benne az ősi, közép-ázsiai török hagyományok is. Forrás: Könyv: Török konyha lépésről lépésre (Pepe Cuesta - Jorge Esteve - Inés Gandara - María José Gómez - Teresa Mas), HVG könyvek, 2012
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | miniatúra |
| subject | konyha |
| subject | történelem |
| subject | török |
| subject | oszmán |
| Creators, contributors | |
| publisher | - |
| Time and places | |
| place of publishing | - |
| spatial reference | - |
| spatial reference | - |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 18. század |
| temporal reference | - |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 14 x 9 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_6977 |
| registration number | VIP_56 |