Antal Elemér tálalása egy étteremben
image
qualifiedcontent
A képen Antal Elemér szakácsmester látható. (Star room) Gundel Károly tanoncaként a Lónyai utcai Budapesti Szállodás és Vendéglős Ipartestület tanoncképző szakiskolájában végzett. 1937-ben a szaktárgyi vizsgáján étlapja díjat kapott, sőt év végi jutalomdíjként, elnyerte a Magyar Szakácsok Köre által felajánlott konyhakés-felszerelést is. A később Ausztráliában letelepedő szakács tanulóéveit a Gellért-szállóban töltötte, majd behívása után, 1939-ben a szatmárnémeti tiszti konyhán dolgozott. Forrás: Friss Újság, 1937. június (42. évfolyam, 121-145. szám)1937-06-10 / 129. szám, Ujság, 1937. június (13. évfolyam, 121-145. szám)1937-06-10 / 129. szám
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | büféasztal |
| subject | étterem |
| subject | vendéglátás |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | felszolgálás |
| Creators, contributors | |
| publisher | - |
| Time and places | |
| place of publishing | - |
| spatial reference | Adelaide (Ausztrália) |
| spatial reference | - |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | - |
| temporal reference | - |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 9 x 15 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_36_469 |
| registration number | VIP_46_Terítés_teríték_felszolgálás_büféasztal_csendélet |