Antal Elemér tálalása egy étteremben

image
qualifiedcontent

A képen Antal Elemér szakácsmester látható. (Star room) Gundel Károly tanoncaként a Lónyai utcai Budapesti Szállodás és Vendéglős Ipartestület tanoncképző szakiskolájában végzett. 1937-ben a szaktárgyi vizsgáján étlapja díjat kapott, sőt év végi jutalomdíjként, elnyerte a Magyar Szakácsok Köre által felajánlott konyhakés-felszerelést is. A később Ausztráliában letelepedő szakács tanulóéveit a Gellért-szállóban töltötte, majd behívása után, 1939-ben a szatmárnémeti tiszti konyhán dolgozott. Forrás: Friss Újság, 1937. június (42. évfolyam, 121-145. szám)1937-06-10 / 129. szám, Ujság, 1937. június (13. évfolyam, 121-145. szám)1937-06-10 / 129. szám

Title(s), language
language hungarian
Subject, content, audience
subject büféasztal
subject étterem
subject vendéglátás
subject vendéglátás-történet
subject felszolgálás
Creators, contributors
publisher -
Time and places
place of publishing -
spatial reference Adelaide (Ausztrália)
spatial reference -
location of physical object Budapest
temporal reference -
temporal reference -
Attributes
medium paper
extent 9 x 15 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_36_469
registration number VIP_46_Terítés_teríték_felszolgálás_büféasztal_csendélet