Gourmand cukrászat belseje, fénykép
A felvételen az egykori Gourmand cukrászat műhelyének egyik részlete látható. Balra, a nagy teljesítményű üzemi sütő áll, jól látszik a berakott tálcán sülő péksütemény is. A sütő mellett felfedezhető az oda támasztott sütőlapát. Jobbra a tálcatartó állvány ("regál") látszik, ahol a sütésre váró vagy a kemencéből kiszedett, hűlő pékárut tartották. A fal mellett a falapos előkészítő rész helyezkedik el tésztakeverő edényekkel, sütőformákkal, mérleggel. A Vécsey-Mayer Gourmand cukrászat a belvárosi Szép utca 1. szám alatt működött (Kossuth Lajos utca 11.), de volt egy fióküzletük a gróf Tisza Kálmán utca 6. szám alatt is. A cukrászda vélhetően az 1930-as évek végétől államosításáig működött. A Szép utcai műhely túlélte a háborút, 1948-ban készített MTI fotókon még látható működés közben (1948. március 23.).
Title(s), language | |
---|---|
language | hungarian |
Subject, content, audience | |
subject | cukrászat |
subject | műhely |
subject | enteriőr |
subject | pékáru |
subject | sütő |
Creators, contributors | |
publisher | - |
Time and places | |
place of publishing | - |
spatial reference | Budapest (Magyarország) |
spatial reference | Szép utca 1. (Budapest, 5. kerület) |
location of physical object | Budapest |
temporal reference | 1938 |
temporal reference | 1948 |
Attributes | |
medium | paper |
extent | 13 x 18 cm |
colour image | black and white |
format | jpeg |
Legal information | |
rightsholder | MKVM |
access rights | research permit needed |
Source and data identifiers | |
source | MKVM |
registration number | VF_2019_9_1 |
registration number | VIP_33_a |