Gourmand cukrászat belseje, fénykép

image
qualifiedcontent

A felvételen az egykori Gourmand cukrászat műhelyének egyik részlete látható. Balra, a nagy teljesítményű üzemi sütő áll, jól látszik a berakott tálcán sülő péksütemény is. A sütő mellett felfedezhető az oda támasztott sütőlapát. Jobbra a tálcatartó állvány ("regál") látszik, ahol a sütésre váró vagy a kemencéből kiszedett, hűlő pékárut tartották. A fal mellett a falapos előkészítő rész helyezkedik el tésztakeverő edényekkel, sütőformákkal, mérleggel. A Vécsey-Mayer Gourmand cukrászat a belvárosi Szép utca 1. szám alatt működött (Kossuth Lajos utca 11.), de volt egy fióküzletük a gróf Tisza Kálmán utca 6. szám alatt is. A cukrászda vélhetően az 1930-as évek végétől államosításáig működött. A Szép utcai műhely túlélte a háborút, 1948-ban készített MTI fotókon még látható működés közben (1948. március 23.).

Title(s), language
language hungarian
Subject, content, audience
subject cukrászat
subject műhely
subject enteriőr
subject pékáru
subject sütő
Creators, contributors
publisher -
Time and places
place of publishing -
spatial reference Budapest (Magyarország)
spatial reference Szép utca 1. (Budapest, 5. kerület)
location of physical object Budapest
temporal reference 1938
temporal reference 1948
Attributes
medium paper
extent 13 x 18 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_2019_9_1
registration number VIP_33_a