Gourmand cukrászat belseje, fénykép

image
qualifiedcontent

A felvételen az egykori Gourmand cukrászat műhelyének egyik részlete látható. Balra az előkészítő asztalok, szitákkal, mozsárral, mérleggel. Szemközt a nagyméretű főzésre és sütésre is alkalmas vasplatnis tűzhely "sparhelt"áll. A helyiség közepén nagyméretű falapos előkészítő asztal, rajta sütőforma, mellette lábakon álló gépi eszköz látszik. A jobbra eső fal mellett különböző segédeszközök láthatóak (szűrők, habverők, adagolók, tölcsérek, reszelők). A Vécsey-Mayer Gourmand cukrászat a belvárosi Szép utca 1. szám alatt működött (Kossuth Lajos utca 11.), de volt egy fióküzletük a gróf Tisza Kálmán utca 6. szám alatt is. A cukrászda vélhetően az 1930-as évek végétől államosításáig működött. A Szép utcai műhely túlélte a háborút, 1948-ban készített MTI fotókon még látható működés közben (1948. március 23.).

Title(s), language
language hungarian
Subject, content, audience
subject cukrászat
subject műhely
subject enteriőr
subject segédeszközök
subject előkészítő
Creators, contributors
publisher -
Time and places
place of publishing -
spatial reference Budapest (Magyarország)
spatial reference Kossuth Lajos utca 11. (Budapest, 5. kerület)
location of physical object Budapest
temporal reference 1938
temporal reference 1948
Attributes
medium paper
extent 13 x 18 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_2019_10_1
registration number VIP_33_a