Szőlő és bor (részlet)
Tizenharmadik, javított kiadás
A szőlőskertek tulajdonosai egyformán jó szőlészek és borászok s méltán büszkék vendégmarasztaló borukra vagy a lugasukra. Számukra a szőlő termesztése és a bor készítése elválaszthatatlan. Prohászka Ferenc ötlete tehát találkozott az olvasók, azaz a házikert-tulajdonosok igényével, és a siker nem maradt el: ez a könyv kilencedik kiadása. Könyvét elsősorban a szőlőt kisebb területen termesztők részére írta, nem feledkezve meg a népszerű művek legfontosabb követelményeiről: világosan, egyszerűen és szemléltetően. A tartalom három fő témakörről: a csemege- és a borszőlő termesztéséről, a borászatról, valamint sokféle hasznos tudnivalóról szól. Az első rész vázát a szaporítás, a tőkehiány pótlásának módjai, a telepítés, a termő szőlő nyitása, metszése és növényvédelme, valamint a lugas nevelésének tudnivalói, meg a szőlőfajták jellemzése alkotja. Csak ezt követően kerül sor a borkészítéssel kapcsolatos teendőkre, a szüretre, a must erjesztésére, a bor kezelésére és a borbetegségek ismertetésére. A régi, jól bevált módszerek mellett természetesen mindazok az új eljárások is megtalálhatók, amelyekre ma már minden szőlőskert tulajdonosa kíváncsi.
Title(s), language | |
---|---|
language | hungarian |
Subject, content, audience | |
subject | Borászat |
subject | részlet |
Table of contents | Előszó open table of contentsA szőlőtermesztés környezeti feltételei A szőlő szaporításának módjai A szőlő telepítése A termő szőlő munkái A szőlő növényvédelme Termő szőlők átállítása korszerű művelési formákra A tőkeátoltás módszerei Elhanyagolt szőlők rendbehozásának módszerei Szőlőművelői kézi szerszámok és kisgépek Házikerti lugasművelés A szőlő téli eltartása A szőlőfajták ismertetése A bor tárolására alkalmas helyiségek és hordók A szüret és a szőlő feldolgozása A bor kezelése |
audience | general |
Creators, contributors | |
creator | Prohászka Ferenc (1904-1984) |
publisher | Mezőgazdasági Kiadó |
contributor | Dr. Diófási Lajos lektorálta |
Time and places | |
place of publishing | Budapest |
spatial reference | Magyarország |
location of physical object | Szendrő |
Attributes | |
medium | paper |
extent | 75,9 MB |
extent | 353 oldal |
extent | 20 cm |
format | |
Legal information | |
rightsholder | Magánszemély |
access rights | rights reserved - free access |
Source and data identifiers | |
source | Magánszemély |
identifier | ISBN 963 231 372 0 |