Mátraszentimre község Heves megyében, a Gyöngyösi járásban. 1944-ben jött létre, majd 1948-ban nyerte el mai határait. Tulajdonképpen hat, a Felső-Mátra hegyeiben szétszórtan elhelyezkedő lakotthelyből áll, ezek Mátraszentimre, Mátraszentistván, Mátraszentlászló, Bagolyirtás, Fallóskút és Galyatető. Mátraszentistván település közigazgatásilag Mátraszentimre településhez tartozik. A Mátra hegység Felső-Mátra részén fekszik. Magyarország legmagasabban fekvő települése (750-835 m) (A legmagasabban fekvő településrésze Galyatető). Vidróczki csárda jellegzetes portája már a múlt század közepén is csárdaként üzemelt. Az étterem része a kockás abrosszal, a kandalló melletti nyereggel, alacsony gerendázatával, apró ablakaival olyan, mintha egy történelmi film díszlete. A csárda elülső része már inkább a mai kor szellemiségének felel meg. Falán időszaki kiállítás mutatja be a híres-hírhedt betyár életét. A szöveges ismertetőhöz jól illeszkednek a faragott életképek, melyek a betyár kalandos életének egy-egy állomása. A „betyáros” hangulathoz, a betérőket életnagyságú, faragott Vidróczki szobor fogadja. Az étterem bejáratát is parasztházaspár faragott alakja ékesíti, hamisítatlan hangulatot kölcsönözve a csárdának.

restaurant