Hagyományos ételek, ízek - Mutatvány Borsod-Abaúj-Zemplén megye táplálkozási kultúrájából

text

Ételreceptek Borsod-Abaúj-Zemplén megye tájainak és népcsoportjainak táplálkozási hagyományából.

Title(s), language
is part of Múzeumi Mozaik
language hungarian
language slovak
Subject, content, audience
subject táplálkozáskultúra; ételreceptek; tájtörténet; levesek; húsételek; kelt tészták; burgonyaételek; halételek; kásaételek; gombaételek; nemzetiségek; szlovákok; sztrapacska; rutének (ruszinok, kárpátukránok); németek; palacsinták;
Creators, contributors
creator Viga Gyula, dr. (1952- ) (etnográfus, muzeológus, egyetemi docens)
publisher Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Múzeumi Igazgatóság (Miskolc)
Time and places
place of publishing Miskolc (Borsod-Abaúj-Zemplén)
spatial reference Borsod-Abaúj-Zemplén (1950-) (Magyarország); Miskolc (Borsod-Abaúj-Zemplén); Bükkalja (Magyarország); Sály (Borsod-Abaúj-Zemplén); Matyóföld (Borsod-Abaúj-Zemplén); Mezőkövesd (Borsod-Abaúj-Zemplén); Tisza (Magyarország); Alföld (Magyarország); Borsod-Gömör vármegyék; Abaúj vármegye; Bodrogköz (Borsod-Abaúj-Zemplén); Karcsa (Borsod-Abaúj-Zemplén); Pácin (Borsod-Abaúj-Zemplén); Zemplén (vármegye); Tokaj-Hegyalja borvidék (Észak-Magyarország); Bükk hegység (Magyarország); Bükkszentkereszt (Borsod-Abaúj-Zemplén); Répáshuta (Borsod-Abaúj-Zemplén); Görömböly (Miskolc); Szirmabesenyő (Borsod-Abaúj-Zemplén); Rátka (Borsod-Abaúj-Zemplén);
location of physical object Ózd (Borsod-Abaúj-Zemplén)
date 2003-01-01
temporal reference 2003
Attributes
medium paper
extent 53 oldal; 10,2 x 21 cm
format PDF
Legal information
rightsholder Ismeretlen (Kutatás alatt)
access rights rights reserved - free access
Source and data identifiers
source ÓMI Városi Könyvtár Helyismereti Gyűjtemény