Középkori konyha metszeten, Brünn, 1791
image
qualifiedcontent
A fotón, egy középkori konyhában mindennapjaiba nyerhetünk betekintést egy 1791-es kiadású szakácskönyv egyik illusztrációjának segítségével. Baloldalt a nyitott tűzhelyen egy felfüggesztett kondérban levest kevergetnek, jobb oldalt az asztalon az állatok tisztítása folyik. Jól látható, hogy ez női munka, az egyszem férfi csak felügyel (iszik egy pohárból).
Everyday life in a medieval kitchen from a 1791 edition cookbook. On the left side of the open stove, they mix soup in a suspended condenser, on the right side, women prepare animals to be cooked or fried.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| language | english |
| Subject, content, audience | |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | szakmatörténet |
| subject | könyvillusztráció |
| subject | rézmetszet |
| subject | konyha |
| subject | vendéglátóipar |
| subject | MKVM |
| subject | életkép |
| Time and places | |
| spatial reference | Brünn |
| spatial reference | Brünn |
| spatial reference | Brno, Csehország |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1791 |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 18 x 13 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_N_37_936 |
| registration number | VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület |