Nádcukor, 1690
image
qualifiedcontent
A nádcukrot cukornádból állítják elő. Cukortartalmáért már az ókorban is termesztették és azóta is sok trópusi országban termesztik ma napig is. Maga a növény egy nádféle, magassága elérheti a két métert is. Az eredeti kép Hans Wiswe "Kulturgeschichte der Kochkunst" könyvében található.
Illustration on the cane in Hans Wiswe's cookbook in 1690.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| language | english |
| Subject, content, audience | |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | szakmatörténet |
| subject | könyvillusztráció |
| subject | kultúrtörténeti szakácskönyv |
| subject | nádcukor |
| subject | cukoripar |
| subject | élelmiszeripar |
| subject | MKVM |
| Time and places | |
| spatial reference | középkori Németország, Frankfurt am Main |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1690 |
| temporal reference | XVII. század |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 18 x 13 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_26_935 |
| registration number | VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület |