Nádcukor, 1690

image

A nádcukrot cukornádból állítják elő. Cukortartalmáért már az ókorban is termesztették és azóta is sok trópusi országban termesztik ma napig is. Maga a növény egy nádféle, magassága elérheti a két métert is. Az eredeti kép Hans Wiswe "Kulturgeschichte der Kochkunst" könyvében található.

Subject, content, audience
subject vendéglátás-történet
subject szakmatörténet
subject könyvillusztráció
subject kultúrtörténeti szakácskönyv
subject nádcukor
subject cukoripar
subject élelmiszeripar
subject MKVM
Time and places
spatial reference középkori Németország, Frankfurt am Main
location of physical object Budapest
temporal reference 1690
temporal reference XVII. század
Attributes
medium paper
extent 18 x 13 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_26_935
registration number VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület