Jean Anthelme Brillat-Savarin arcképe
image
qualifiedcontent
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826) francia jogász és politikus volt, aki epikureistaként és gasztronómusként szerzett hírnevet. 1825-ben jelent meg Az ízlés fiziológiája című műve, mellyel hírnevét is megalapozta. Magyarországon először 1912-ben jelent meg, Ambrus Gizella és Ambrus Zoltán fordításában. A könyv a mai napig az egyik legfontosabb és leggyakrabban elemzett gasztronómiai mű. A mellékelt arckép a Nouveau Larousse Gastronomique 240. oldaláról származik.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | jogász |
| subject | gasztronómiai szakíró |
| subject | politikus |
| subject | külföldi vonatkozás |
| subject | Nouveau Larousse Gastronomique |
| subject | Az ízlés fiziológiája |
| subject | epikureista |
| subject | MKVM |
| Time and places | |
| spatial reference | Nouveau Larousse Gastronomique |
| location of physical object | Budapest |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 12 cm x 9 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_41_783 |
| registration number | VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto |