Ilkovits Jakab (1889-1849) vendéglős portréja, Budapest

image
qualifiedcontent

Ilkovits Jakab (Ilkovics Jakab Izidor 1889-1849) vendéglős portréja. A fénykép a "Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből" c. könyv 205. oldalán található kép nagyítása. Az 1926-tól a Berlini (ma Nyugati) téren (Nagykörút-Váci út sarok) a pályaudvarral szemben lévő bérházban működő legendás Ilkovics vendéglő-népbüfé tulajdonosa. Olyan újítások fűződtek a nevéhez, mint a tálcás önkiszolgáló étterem, övé volt az első magyar „látványpékség”: a kirakatban sütötték a palacsintát, ami nagy látványosság volt. Ezen kívül - mivel eredetileg gépész volt a szakmája -, a vállalkozásában hasznosítható gépeket tervezett és alkotott: például italautomatákat, krumplihámozó-, szeletelő- és sütőgépeket.

források: http://www.geszlerpince.hu/latnivalok-moron-es-kornyeken/ilkovics-pince ; "Ede a levesben" facebook oldala

Title(s), language
language hungarian
Subject, content, audience
subject vendéglős
subject fénykép
subject portré
subject Ilkovits Jakab
subject Ilkovics Jakab
subject Ilkovics vendéglő
subject népbüfé
subject Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből
subject vendéglátás-történet
subject nagyítás
subject MKVM
Time and places
spatial reference Budapest
location of physical object Budapest
Attributes
medium paper
extent 12 cm x 9 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number Adt_19_2005
registration number VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto