Réhberger Elek szakácsmester arcképe

image
qualifiedcontent

Réhberger Elek (1890 - ?) szakácsmester arcképe, aki a Nemzeti Kaszinóban Kovács É. M. vezetése alatt tanult és dolgozott. Az I. Világháborúban tett frontszolgálat után két évig a központi kórházak vezető főszakácsa. A Nemzeti Kaszinó utáni munkahelyei voltak először a Pannónia, majd Gundelék étterme Tátra Lomnicon. Ezt követően a Dely étteremnek, majd a margitszigeti Márkus étteremnek a konyhafőnöke volt. Rövidebb ideig saját üzletet is vezetett, ezután a Hamburgban nyíló magyar étteremnek lett a konyhavezetője. Ezt követően 10 évig az Állatkertben működő Gundel étterem konyháját vezette. A fénykép a "Ballai Károly - Tábori Kornél: Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből" c. könyv 210. oldalán található kép nagyítása.

Title(s), language
language hungarian
Subject, content, audience
subject szakácsmester
subject vendéglátás-történet
subject Nemzeti Kaszinó
subject főszakács
subject Pannónia
subject Dely étterem
subject Márkus étterem
subject konyhafőnök
subject konyhavezető
subject Gundel étterem
subject Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből
subject arckép
subject nagyítás
subject Réhberger Elek
subject MKVM
Creators, contributors
publisher Merkantil nyonyda
Time and places
place of publishing Budapest
spatial reference Budapest
location of physical object Budapest
temporal reference 1938
Attributes
medium paper
extent 12 cm x 9 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number Adt_5_2005
registration number VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto