Réhberger Elek szakácsmester arcképe
image
qualifiedcontent
Réhberger Elek (1890 - ?) szakácsmester arcképe, aki a Nemzeti Kaszinóban Kovács É. M. vezetése alatt tanult és dolgozott. Az I. Világháborúban tett frontszolgálat után két évig a központi kórházak vezető főszakácsa. A Nemzeti Kaszinó utáni munkahelyei voltak először a Pannónia, majd Gundelék étterme Tátra Lomnicon. Ezt követően a Dely étteremnek, majd a margitszigeti Márkus étteremnek a konyhafőnöke volt. Rövidebb ideig saját üzletet is vezetett, ezután a Hamburgban nyíló magyar étteremnek lett a konyhavezetője. Ezt követően 10 évig az Állatkertben működő Gundel étterem konyháját vezette. A fénykép a "Ballai Károly - Tábori Kornél: Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből" c. könyv 210. oldalán található kép nagyítása.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | szakácsmester |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | Nemzeti Kaszinó |
| subject | főszakács |
| subject | Pannónia |
| subject | Dely étterem |
| subject | Márkus étterem |
| subject | konyhafőnök |
| subject | konyhavezető |
| subject | Gundel étterem |
| subject | Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből |
| subject | arckép |
| subject | nagyítás |
| subject | Réhberger Elek |
| subject | MKVM |
| Creators, contributors | |
| publisher | Merkantil nyonyda |
| Time and places | |
| place of publishing | Budapest |
| spatial reference | Budapest |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1938 |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 12 cm x 9 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | Adt_5_2005 |
| registration number | VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto |