Posztobányi István szakácsmester arcképe
image
qualifiedcontent
Posztobányi István (1898 - ?) szakácsmester arcképe, aki Bandl József vezetése alatt tanult és annak éttermében dolgozott. Ezután került helyettes konyhafőnöknek a Hungária nagyszálló konyhájára, majd 1916-ban 28 hónap frontszolgálatra rendelték. Leszerelés után a Bristol szálló konyháján dolgozott, innen az Astoria-szállóba került konyhafőnöknek. 1922-ben vette át a Bristol szálló konyhavezetését, mely később Carlton néven szerepelt. 1938-ban (a forrásul szolgáló könyv kiadási éve szerint) még Posztobányi a konyhafőnök. A fénykép a "Ballai Károly - Tábori Kornél: Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből" c. könyv 209. oldalán található kép nagyítása.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | szakácsmester |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | főszakács |
| subject | konyhafőnök |
| subject | konyhavezető |
| subject | Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből |
| subject | Posztobányi István |
| subject | Hungária nagyszálló |
| subject | konyha |
| subject | helyettes konyhafőnök |
| subject | Bristol szálló |
| subject | Bandl József |
| subject | arckép |
| subject | nagyítás |
| subject | MKVM |
| Creators, contributors | |
| publisher | Merkantil nyonyda |
| Time and places | |
| place of publishing | Budapest |
| spatial reference | Budapest |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1938 |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 12 cm x 9 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | Adt_11_2005 |
| registration number | VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto |