Posztobányi István szakácsmester arcképe
Posztobányi István (1898 - ?) szakácsmester arcképe, aki Bandl József vezetése alatt tanult és annak éttermében dolgozott. Ezután került helyettes konyhafőnöknek a Hungária nagyszálló konyhájára, majd 1916-ban 28 hónap frontszolgálatra rendelték. Leszerelés után a Bristol szálló konyháján dolgozott, innen az Astoria-szállóba került konyhafőnöknek. 1922-ben vette át a Bristol szálló konyhavezetését, mely később Carlton néven szerepelt. 1938-ban (a forrásul szolgáló könyv kiadási éve szerint) még Posztobányi a konyhafőnök. A fénykép a "Ballai Károly - Tábori Kornél: Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből" c. könyv 209. oldalán található kép nagyítása.
Title(s), language | |
---|---|
language | hungarian |
Subject, content, audience | |
subject | szakácsmester |
subject | vendéglátás-történet |
subject | főszakács |
subject | konyhafőnök |
subject | konyhavezető |
subject | Negyven év a magyar Szállodás- és vendéglősipar életéből |
subject | Posztobányi István |
subject | Hungária nagyszálló |
subject | konyha |
subject | helyettes konyhafőnök |
subject | Bristol szálló |
subject | Bandl József |
subject | arckép |
subject | nagyítás |
subject | MKVM |
Creators, contributors | |
publisher | Merkantil nyonyda |
Time and places | |
place of publishing | Budapest |
spatial reference | Budapest |
location of physical object | Budapest |
temporal reference | 1938 |
Attributes | |
medium | paper |
extent | 12 cm x 9 cm |
colour image | black and white |
format | jpeg |
Legal information | |
rightsholder | MKVM |
access rights | research permit needed |
Source and data identifiers | |
source | MKVM |
registration number | Adt_11_2005 |
registration number | VIP_50_Személyek_cukrász_művész_politikus_1848-as sz_Draveczky foto |