Pannónia Szálló, alkalmazottak, fénykép
A budapesti Pannónia Szálló anyaga, Glück Frigyes hagyaték. A VF_2020_181_1 leltárszámú fotóalbum része. Szakácsok, konyhai dolgozók, a Pannónia Szálló személyzete. Kuktasapkás (süveges) főkötős férfiak és nők a konyhába. Adatok a leltárkönyv alapján. Elől vági Szabó Lajos konyhafőnök és Triff Andor. A háttérben, balról jobbra: Glazer József (2. szakács), Pásztorfi János, Plecheisz Gusztávné, Radnóti Ferenc, Szeibert Margit, Porffy Endre (hidegszakács). Vági Szabó János egyike volt annak az öttagú magyar szakács csapatnak, mely nagy sikert aratva, megnyerte az IKA nagydíját 1937-ben. Vági Szabó Lajos a Pannonia-szálló konyhafőnöke „Liba Pannónia módra", táljával szerepelt. Az 1937 októberében megrendezett frankfurti nemzetközi szakácsművészeti kiállításon a magyar szakácsok öttagú csoportja nyerte az első díjat, az IKA, az International Kochkunst Ausstellung nagy aranyérmet, a csoport tagjai pedig egyénenként értékes tiszteletdíjakat kaptak, akiknek névsora a következő: 1. Heinrich Antal, a Hungária főszakácsa, 2. Posztobányi István, a Carlton szálló konyhafőnöke, 3. Vági Szabó Lajos, a Pannónia szálló konyhafőnöke, 4. Herrmann Vilmos, a Víg hajós étterem konyhafőnöke és végül 5. Parák János, a Gellért-szálló konyhájának „hideg"-szakácsa. Forrás: 8 Órai Újság, 1937. november 06. (23. évfolyam, 252. szám, 7. oldal); Nemzeti Újság, 1937. november 09. (19. évfolyam, 254. szám, 8. oldal)
Title(s), language | |
---|---|
language | hungarian |
Subject, content, audience | |
subject | csoportkép |
subject | konyhafőnök |
subject | személyzet |
subject | szálloda |
subject | vendéglátás-történet |
Creators, contributors | |
publisher | - |
Time and places | |
place of publishing | - |
spatial reference | Budapest (Magyarország) |
spatial reference | Rákóczi út 5-7. (Budapest, 8. kerület) |
location of physical object | Budapest |
temporal reference | 1937 |
temporal reference | 1938 |
Attributes | |
medium | paper |
extent | 17,6 x 23,5 cm |
colour image | black and white |
format | jpeg |
Legal information | |
rightsholder | MKVM |
access rights | research permit needed |
Source and data identifiers | |
source | MKVM |
registration number | VF_2020_181_1_9 |
registration number | VIP_Fotótár |