Egykori MKVM vendéglátóipari kiállítás Hódmezővásárhely 1979

image
qualifiedcontent

A 7. számú vitrinben a cukrászipar történetét bemutató tárgyak, eszközök illetve híres cukrászatok belső látképei láthatóak. Az édességek fogyasztásának története is évszázadokra nyúlik vissza. Mátyás király udvarában már cukorbók és mandulából összeállított készítményeket fogyasztottak. Az első cukrászokat "tsemege tsinálók"-nak nevezték. A reformkortól, különösen a répacukor és a csokoládémegjelenése után lendült fel a cukrász-szakma a "cukrász" kifejezést először Széchenyi István használta.

A temporary exhibition of the Hungarian Museum of Trade and Tourism with objects, tools, and photos on catering history regarding confectionery history in showcase nr. 7 in Hódmezővásárhely in 1979.

Title(s), language
language hungarian
language english
Subject, content, audience
subject időszaki kiállítás
subject vendéglátás-történet
subject múzeumtörténet
subject cukrászipar
subject cukrásztörténet
subject cukrászipari segédeszköz
subject sütőforma
subject csokoládé öntőforma
subject édesség
subject élelmiszer
Time and places
spatial reference Hódmezővásárhely
location of physical object Budapest
temporal reference 1979
Attributes
medium paper
extent 18 x 24 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_24977_18
registration number VF_24977_17
registration number VIP_1_időszaki_vándor_(8-tól)