Sütőház a középkorban, XVI. század
image
qualifiedcontent
Középkori sütőház, Kovács Sándor Iván előszavával megjelent, Csáktornyai Zrínyi udvar XVII. századi kéziratos szakácskönyvéből, Bartalomeo Scappi alapján. Scappi, V. Pius pápa szakácsa volt.
Book on medieval bakery, Zrínyi courtyard in Csáktornya from the 17th-century manuscript cookbook based on Mr. Bartalomeo Scappi. Mr. Scappi was the cook of Pope Pius V. The book was published with the foreword by Mr. Iván Sándor Kovács.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| language | english |
| Subject, content, audience | |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | szakmatörténet |
| subject | könyvillusztráció |
| subject | sütőház |
| subject | konyhabelső |
| subject | életkép |
| subject | szakácskönyv |
| subject | vendéglátóipar |
| subject | MKVM |
| Time and places | |
| spatial reference | középkori Itália |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | XVI. század |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 24 x 18 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_26_886 |
| registration number | VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület |