Szakmai verseny a Gundel étteremben
Eseményképek a Gellért szállóból. Fotó Mencseli Lajos (1895-1975) pincér, majd üzletvezető egyik fényképalbumából. Felszolgálótanulók Országos Versenye a Gundel Étteremben. A zsűri tagjai (balról-jobbra) Schnitta Sámuel, Papp Endre és Mencseli Lajos értékelik a látottakat. A dátum az album alapján. Papp Endre (1920-2008) gasztronómus, mesterszakács. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum 2019. február 12. és március 31. között rendezett időszaki kiállítást a Papp vendéglátós dinasztia emléke előtt tisztelegve. Papp Dénes és Papp Dániel, a Kaltenberg Sörház és Étterem tulajdonosai voltak,míg felmenőik Papp Endre a Mátyás Pince és a bécsi Mathiaskeller, valamint Papp József a kispesti Gödör és Halásztanya vitelével írták be nevüket a magyar vendéglátás nagykönyvébe. Forrás: https://mkvm.hu/a-papp-dinasztia/
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| Subject, content, audience | |
| subject | szakoktatás |
| subject | verseny |
| subject | teríték |
| subject | zsűri |
| subject | vendéglátás-történet |
| Creators, contributors | |
| publisher | - |
| Time and places | |
| place of publishing | - |
| spatial reference | Budapest (Magyarország) |
| spatial reference | Állatkerti út 4. (Budapest, 14. kerület) |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1960. március 24. |
| temporal reference | 1960-as évek |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 9 x 12 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_8371_156 |
| registration number | VIP_Fényképalbumok |