Az étkezés művészete, XIX. század
image
qualifiedcontent
A képen látható rajz a villa és a kés helyes használatát mutatja be. Az illusztráció eredetije Jean Paul Aron "Le Mangeur du XIX. Siécle" című könyvben található. Magyarra fordítva talán az étkezés kultúrája vagy az evés művészete a 19. században címet adhatnánk a könyvnek. Aron-t elsősorban, mint történészt foglalkoztatta a francia burzsoázia étkezési szokásai (lásd. Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au XIX. siècle, 1967 et Le Mangeur du XIX. siècle, 1973).
Drawing of the 'Art of Eating' by Jean-Paul Aron on the proper use of fork and knife in the 19th century.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| language | english |
| Subject, content, audience | |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | szakmatörténet |
| subject | könyvillusztráció |
| subject | étkezés |
| subject | Jean-Paul Aron (1925-1988) író, történész |
| subject | gasztronómia |
| subject | MKVM |
| subject | társadalomtudomány |
| Time and places | |
| spatial reference | Franciaország |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | XIX. század |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 13 x 18 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_13219 |
| registration number | VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület |