Gasztronómia kézikönyv címlapja, Franciaország, XIX. század

image
qualifiedcontent

A villa és a kés helyes használatának bemutatása látható Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere, "Manuel des Amphitryons" című könyvének címlapján. Jean Paul Aron a "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvében használta fel illusztrációként az 1808-ban kiadott kézikönyvből.

An illustration of the correct use of the fork and knife can be seen on the front page of Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere's book "Manuel des Amphitryons". In his book "Le Mangeur du XIX. Siécle" (The Eater of the 19th Century), Jean Paul Aron used it as an illustration from the manual published in 1808.

Title(s), language
language hungarian
language english
language french
Subject, content, audience
subject vendéglátás-történet
subject szakmatörténet
subject könyvillusztráció
subject étkezési útmutató
subject Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere (1758-1837) jogász, gourmand, szakíró
subject vendéglátóipari szakirodalom
subject MKVM
Time and places
spatial reference Franciaország
spatial reference France
location of physical object Budapest
temporal reference 1808 (első kiadás)
Attributes
medium paper
extent 13 x 18 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_13219
registration number VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület