Gasztronómia kézikönyv címlapja, Franciaország, XIX. század
image
qualifiedcontent
A villa és a kés helyes használatának bemutatása látható Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere, "Manuel des Amphitryons" című könyvének címlapján. Jean Paul Aron a "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvében használta fel illusztrációként az 1808-ban kiadott kézikönyvből.
An illustration of the correct use of the fork and knife can be seen on the front page of Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere's book "Manuel des Amphitryons". In his book "Le Mangeur du XIX. Siécle" (The Eater of the 19th Century), Jean Paul Aron used it as an illustration from the manual published in 1808.
| Title(s), language | |
|---|---|
| language | hungarian |
| language | english |
| language | french |
| Subject, content, audience | |
| subject | vendéglátás-történet |
| subject | szakmatörténet |
| subject | könyvillusztráció |
| subject | étkezési útmutató |
| subject | Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reyniere (1758-1837) jogász, gourmand, szakíró |
| subject | vendéglátóipari szakirodalom |
| subject | MKVM |
| Time and places | |
| spatial reference | Franciaország |
| spatial reference | France |
| location of physical object | Budapest |
| temporal reference | 1808 (első kiadás) |
| Attributes | |
| medium | paper |
| extent | 13 x 18 cm |
| colour image | black and white |
| format | jpeg |
| Legal information | |
| rightsholder | MKVM |
| access rights | research permit needed |
| Source and data identifiers | |
| source | MKVM |
| registration number | VF_13219 |
| registration number | VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület |