Éléskamra és konyha, Párizs, XIX. század

image

Éléskamra és konyha belső tere látható. A falakon nyulak lógnak, a hátsó falon edények, árudobozok és terítékekhez szükséges eszközök vannak a polcokon. Az előtérben lévő - ma úgy mondanánk konyhaszigeten - asztalon a felszolgálásra váró fogások előkészítése zajlik. A szakácsok a végső simításokat végzik, díszítik a tálakat, a kor ízlésének megfelelő túlzott módon. Vélhetően a párizsi Tuileriákban. Az épületegyüttes a második császárság idején (1857-1870) III. Napóleon székhelye volt. Az eredeti kép Jean Paul Aron "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvében található.

Subject, content, audience
subject vendéglátás-történet
subject szakmatörténet
subject könyvillusztráció
subject életkép
subject konyha
subject éléskamra
subject enteriőr
subject vendéglátóipar
subject MKVM
Time and places
spatial reference Franciaország, Párizs, Tuleriák (Palais des Tuileries)
location of physical object Budapest
temporal reference XIX. század
Attributes
medium paper
extent 13 x 18 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_13226
registration number VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület