Czifray István szakácskönyve, Pest, 1845.

image

Czifray István szakácsmester Magyar nemzeti szakácskönyvének, 1845-ös hetedik bővített kiadásának egyik oldala. Az első kiadás 1816-os dátumot visel. Újra kiadását Vasváry Gyula szakácsmesternek köszönhetjük. Nevéhez fűződik hatodik (1840), és a nyolcadik (1888) kiadás is. Láng György 1992-ben megjelent, "Klasszikus magyar konyha" című könyvének illusztrációs anyagából.

Subject, content, audience
subject vendéglátás-történet
subject szakmatörténet
subject könyvillusztráció
subject szakácskönyv
subject Czifray István szakács, szakíró
subject Vasváry Gyula szakácsmester
subject gasztonómia
subject MKVM
Time and places
spatial reference Pest
location of physical object Budapest
temporal reference 1845
Attributes
medium paper
extent 18 x 12 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_37_488_07
registration number VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület