Champeaux étterem téli kertje, Párizs, XIX. század

image

A Champeaux étterem téli kertje, a párizsi Bourse téren (Place de la Bourse). A nagy légterű terme kedvelt találkozó helye volt a közeli árutőzsde ügynökeinek. Az 1800-ban alapítottéttermet Émile Zola regényei tették halhatatlanná az utókor számára. Az idők folyamán több híres séf is dolgozott konyháján, mint Nicolas Marguery, Henri-Paul Pellaprat és Catelian. Az eredeti kép Jean Paul Aron "Le Mangeur du XIX. Siécle" könyvében található.

Subject, content, audience
subject vendéglátás-történet
subject szakmatörténet
subject könyvillusztráció
subject vendéglátóhelyiség
subject étterembelső
subject enteriőr
subject életkép
subject vendéglátóipar
subject MKVM
subject Nicolas Marguery (1834-1910) mesterszakács
subject Henri-Paul Pellaprat (1869-1954) mesterszakács
Time and places
spatial reference Párizs, Place de la Bourse 13.
location of physical object Budapest
temporal reference XIX. század
Attributes
medium paper
extent 13 x 18 cm
colour image black and white
format jpeg
Legal information
rightsholder MKVM
access rights research permit needed
Source and data identifiers
source MKVM
registration number VF_13223
registration number VIP_10-11_Szakmatörténet_Ipartestület